Горы. Люди. Еда и Вино.

Хорошее путешествие не терпит суеты. Поэтому мы советуем приехать во Владикавказ на день раньше. Мы поможем с размещением, подскажем хорошие варианты проживания, при необходимости организуем трансфер из аэропорта или с железнодорожного вокзала.

Это день без активной программы, но он важен для всей дальнейшей логистики. На следующее утро группа уже в полном составе выезжает по маршруту.

Что можно успеть до встречи с Грузией:
- прогуляться по проспекту Мира, одному из самых красивых бульваров юга России. Старинные особняки, горы на горизонте и уютные кофейни;
- увидеть Суннитскую мечеть, неожиданный архитектурный акцент посреди кавказского города;
- попробовать осетинские пироги в правильном месте. Это будет ваша первая гастрономическая победа в путешествии;
- прогуляться по набережной Терека и дойти до Чугунного моста.

Первая ложка грузинского воздуха. Густой, горный, с привкусом настоящего приключения.
 
Ранний выезд из Владикавказа. Мы специально стартуем с утра, чтобы поймать правильный утренний свет на вершинах и пройти границу без многочасовых очередей. Проходим легендарный КПП «Верхний Ларс» и перед нами открываются виды на Главный Кавказский хребет. Дальше дорога петляет, горы становятся всё ближе и выше, а воздух всё вкуснее. Приезжаем в Степанцминду.
 
Заселяемся в отель. Можно перевести дух с дороги, оставить вещи, выглянуть в окно и впервые замереть от вида на Казбек.
 
Обед. Первый грузинский стол. Свежая зелень, горячие хинкали, домашний сыр. С дороги это как раз то, что нужно, чтобы набраться сил.
 
После обеда нас ждет восхождение к Троице в Гергети. Лёгкий хайкинг, который окупается стократно. Мы не мучаем вас марш-броском, это прогулка в комфортном темпе. Наверху церковь XIV века, звон колоколов над облаками и Казбек так близко, что хочется молчать или петь. Инстаграм-картинка прилагается по умолчанию.
 
Ужин и релакс. Возвращаемся в отель, ужинаем с видом на вершину, поднимаем первый тост за Грузию. Вечер посвящён отдыху и акклиматизации к красоте.

Этот день похож на бесконечный тост: всё время хочется добавить «Алаверды!» каждому новому повороту.
 
Завтрак с видом на Казбек. Провожаем гору взглядом и отправляемся в путь по легендарной Военно-Грузинской дороге. Мы не пытаемся объять необъятное за один день. Мы катимся медленно и со вкусом, останавливаясь там, где дух захватывает.
 
Наш маршрут сегодня:
- Арка Дружбы и «Панорама Гудаури». Ветер, свобода и невероятные кадры над пропастью. Остановка, чтобы вдохнуть полной грудью и сделать те самые фотографии.
- Слияние рек Арагви и Куры. Место, где встречаются две стихии. Тёмная вода одной реки и светлая другой текут рядом, не смешиваясь. Красиво и немного загадочно.
- Крепость Ананури. Суровая красота на фоне бирюзовой глади Жинвальского водохранилища. Стены помнят столько, что никакой учебник истории не вместит.
 
Обед в пути. Гид знает места, где подают правильный хачапури и где можно размять ноги с лучшим видом.
 
Приезжаем в Тбилиси. Поднимаемся на Мтацминду. Сверху город как на ладони: крыши, Кура, горы вдалеке. Лучшая точка, чтобы впервые увидеть столицу целиком.
 
Заселяемся в отель в самом центре. Смываем дорожную пыль, переводим дух.
 
Вечерний променад по Старому городу. Узкие улочки, запах свежей выпечки из тоне, светящиеся серные бани в районе Абанотубани. Проходим по Мосту Мира, заглядываем на Сухой мост. Мы покажем не только парадный проспект Руставели, но и те дворики-колодцы, где время остановилось в самом вкусном моменте.
 
В этот вечер идём в ресторан с лучшей грузинской кухней, вином и таким столом, который быстро превращает хороший вечер в отличный.
 
После ужина ещё немного гуляем по подсвеченному городу. Ночной Тбилиси раскрывается по-особенному: тёплый, шумный, музыкальный, полный жизни. Идеальное завершение дня.

Вот он, тот самый день, ради которого мы всё это затевали.
Утром выезжаем в Кахетию. Это винный край Грузии. Здесь виноградники до горизонта, а воздух такой густой и сладкий, что кажется его можно пить.
Приезжаем в Сигнахи, который не зря называют городом Любви. Гуляем по крепостной стене, с которой открывается умопомрачительный вид на Алазанскую долину и заснеженные вершины Большого Кавказа на горизонте. Узкие мощёные улочки, балкончики с резьбой, круглосуточный ЗАГС (да, здесь можно расписаться в любое время дня и ночи). Воздух здесь настоян на винограде и умиротворении.
 
Дальше едем в семейную винодельню. Это не промышленный завод с пластиковыми стаканчиками и конвейером из туристов. Мы приедем в дом к реальным людям, которые живут этим вином и этой землёй. Хозяин сам спустится в погреб, откроет квеври, нарежет сыр, испечёт шоти-пури в тоне и скажет тост, от которого у вас потеплеет в груди. Будет не «сухая дегустация», а настоящее грузинское застолье. С тостами, с разговорами, с историями про виноград и про жизнь. Вино будет литься, блюда сменять друг друга, а время просто остановится где-то между вторым и третьим тостом.
 
После такого обеда мы сытые, счастливые и немного хмельные едем заселяться в отель.
Мы выбирали его долго и с пристрастием. Нам было важно чтобы из окна или с террасы открывался вид на Алазанскую долину. Чтобы вечером можно было сидеть с бокалом и смотреть как солнце уходит за горы. Мы правда хотели, чтобы вы почувствовали, что о вас позаботились.
 
Вечером гуляем по территории, дышим кахетинским воздухом, смотрим на звёзды. У каждого свой бокал, свой вид и свой вечер.

Последний день в Кахетии начинается спокойно и красиво. Просыпаемся в отеле среди мягких винных пейзажей, завтракаем, пьём кофе с видом и даём себе время не спешить. В хорошем путешествии это особенно ценно: не только менять локации, но и успевать прожить каждую из них с удовольствием и вниманием к деталям.
Чуть позже по дороге заезжаем за грузинскими подарками и вкусностями домой: вином, чурчхелой, сладостями, специями и сувенирами, которые помогут продлить это путешествие ещё немного.
 
После этого отправляемся в шато на финальную дегустацию
Если вчера нас встречала камерная семейная винодельня с домашним теплом и почти личной историей, то здесь настроение уже другое. Более парадное, более эстетичное, более завершённое. Виноградники, простор, архитектура, красивые залы, бокалы в свете дня и вино, которое становится не просто частью программы, а достойной финальной нотой всего маршрута.
После дегустации обедаем и выезжаем в сторону Владикавказа.
За эти несколько дней мы успеваем собрать идеальную формулу путешествия: горы, люди, еда и вино. Всё самое важное оказалось на своих местах, а значит, рецепт сработал.